先日、ViNA GARDENS PERCHの詳細をお伝えしましたが、今回はその中でもLaugh!編集部がひときわ注目している2343さんの詳細が分かりましたのでお伝えします!
ViNA GARDENS PERCHの3階に『2343 DEPARTMENT』が10月28日(金)OPEN!
Laugh!編集部がプライベートでも伺う2343さんですが、海老名の店舗では
名前が 『2343 DEPARTMENT』 となり、これまでとはまた違った内容も楽しめるそうです!
ここ最近、何度もお伝えしていますが、場所はViNA GARDENS PERCH。
小田急線海老名駅とJR相模線海老名駅の真ん中に位置する商業施設で、10月28日にグランドオープンすることが分かっています。
ViNA GARDENS PERCHの詳細はこちら
ViNA GARDENS PERCH
神奈川県海老名市めぐみ町3番1号
グランドオープン:2022年10月28日(金)
駐車場:あり(有料)
🔗 ビナガーデンズパーチのHP
🔗 ビナガーデンズパーチのInstagram
まずは気になるメニューを一部紹介!デリプレートはもちろんのこと、ガレットやクレープも
2343 DEPARTMENTでは、これまで同様、素材の色や美しさを引き出した健康的な料理をいただけるだけでなく、食と文化の新たな発信拠点としてこれまでの店舗とはまた違った内容も盛り込まれるそうです!
特にフランスで特別なトレーニングを受けたシェフたちによる本格的なガレットやクレープは注目です。
※写真はイメージです。
※メニューは変更になる可能性もあります。
ガレット
厚木産のそば粉をブレンドした本場ブルターニュ仕込みのガレット。厳選した素材を使用したこだわりのコンプレットや、新鮮野菜をふんだんに乗せたサラダガレットなどをご用意。
クレープ
写真はシーズナルクレープの「栗と赤ワインのクレープ」。旬の栗と赤ワインで煮込んだ無花果の香り高い一皿。ゴルゴンゾーラ入りのアイスを添えて大人味に仕上げました。
2343 デリプレートランチ
写真はシーズナルクレープの「栗と赤ワインのクレープ」。彩り豊かなデリとスープを組み合わせたワンプレート。1皿で野菜をたっぷりと摂ることができる身体が喜ぶヘルシーランチです。素材の色と美しさを引き出して目でも味わえる料理をお届けします。
物販
2343のオーガニックドリンクや、健康に配慮した食料品・調味料の他、地元陶芸家と共に一から作り上げた器、お店の空間を演出している天然アロマ等をご購入いただけます。食だけでなく空間においても「本物」にこだわる2343の世界観をご自宅でもお楽しみいただけます。
ディナーコース
パーティーや結婚式2次会などのスペシャルディナーコースにも対応します。ご家族とお友達と恋人と、ときには一人でゆっくりと、気持ちの良い空間を十分に享受しながら食をお楽しみいただけます。
スペシャリティーコーヒーの『COFFEE CHILDREN』と地元のクラフトビール『Sankt Gallen』とのタッグも
さらに今回は、以前2343さんで不定期オープンをしていたCOFFEE CHILDRENと、厚木のクラフトビールといえばでおなじみのサンクトガーレンとのコラボも楽しむことができます。
COFFEE CHILDREN
「世界中の豆から独自の視点でセレクトした豆を自家焙煎して、特別なコーヒーを提供したい」。コーヒーマイスターの阿部圭祐(三軒茶屋の人気カフェ& ロースタリー「OBSCURA COFFEE ROASTERS」出身)がコーヒーの魅力をもっと広めたいと、2021 年にスペシャルティコーヒーの店として「COFFEE CHILDREN」をスタートさせました。自家焙煎をした豆で淹れる拘りのコーヒーの提供や豆の販売を行います。一杯ずつ丁寧に抽出するドリップコーヒーは風味豊かな味わいをダイレクトに楽しめ、エスプレッソマシンを使ったメニューやアルコールとコーヒーを融合させた大人のコーヒーメニュー、カスカラを使ったサスティナブルなドリンクなど、コーヒーに拘る方から、コーヒーが苦手な方でも楽しめるようなドリンクもご用意しています。まだ知らないコーヒーの魅力をぜひお楽しみください。
COFFEE CHILDRENの取材記事はこちら
サンクトガーレン
日本の最老舗地ビール会社「Sankt Gallen」の神奈川県厚木市にある工場から直送された新鮮なビールをタップから直接注ぎ提供します。Sankt Gallen では国際大会金賞常連の王道ビールの他、バレンタイン限定チョコビール、季節の果実の“ 訳あり品” を活用したフルーツビール、高アルコールで長期熟成が出来る麦のワインなど数々の個性的なビールを製造販売しクラフトビールの魅力を広く発信しています。製法から拘りぬかれたビールとタップから注がれる美しい泡、華やかな香りを2343 DEPARTMENT の食事と共にお楽しみください。
モーニングからランチ、ディナーまで楽しめる!オープンが楽しみです
詳細を知れば知るほど楽しみが増す今回のオープン。
開店時間は7時半からと早く、朝から夜まで楽しむことができますね。
また、テラス席も14席用意しているということで、開放的な雰囲気で見た目にもおいしいお料理をいただくことができそうです。
2343 DEPARTMENT 店舗概要
2343 DEPARTMENT
住所:神奈川県海老名市めぐみ町3-1 ViNA GARDENS PERCH 3階
アクセス:小田急線・相鉄線・JR相模線 海老名駅直結。徒歩1分。
営業時間:7:30-22:30(DRINK LO.22:00, FOOD L.O21:30) ※営業時間は変動する場合がございます。
定休日:「ViNA GARDENS PERCH」の休館日に準する。
座席数:室内49席、テラス14席、合計63席
HP:https://2-3-4-3.com/department
Instagram:@2343department https://www.instagram.com/2343department/