あまり上陸しない、Laugh!編集チームにとってディープな街、小田急相模原に素敵なお店がオープンしたと聞き、満を持して下車！駅を降りて数分の道のりにも気になるお店が・・・2023年は、座間・相武台・おださが辺りも紹介できたらいいなと思う次第です。
今回の下車の目的である、Irish B Yuki（アイリッシュ ビー ユウキ）さんは、こだわり抜いた素材で作られた絶品ハンバーガーが食べられるとのこと！1月のリオープンに先駆け、実食レポをもお送りします！
妥協なしの素材が重なるハンバーガー！
実は私、がっつり肉肉しいハンバーガーはあまり得意ではないのです。が、Irish B Yukiさんの「IBY ハンバーガー」は軽すぎず重すぎない黄金バランス！
バンズ、パテ、野菜、そしてソースと、どれをとってもおいしくて、ぺろっと食べてしまいました。
まずバンズ。これまで食べたことのないもっちり感！米粉パンとはまた違う感じと思ったら、なんとジャガイモが練り込まれているそうです。
バーガーパテは肉の旨味がたっぷりなのに、重すぎずもたれないのがびっくり。玉ねぎがとっても甘かったのも印象的でした。
おいしいパンにジューシーなパテ、旨味が引き出された玉ねぎ。これが重なっているのだから間違いない一品ですが、さらに絶品だったのがソースです。これは言い表すのが難しいので、ぜひ現地で！
チーズやベーコン、フライドエッグなど、お好みでトッピングもオーダーできます。
そこそこ厚みがあるハンバーガーですが、かぶりついて食べるスタイルがお店のおすすめだそうです。
オープンキッチンになっているので、カウンター席からはお料理が作られている様子が見られますよ！終始いい匂いがしていました。
気になるメニューは・・・
ハンバーガーがかなりのレベルだったので、パイも期待できそうです！残念ながらプレオープン時はタイミングが合わず、食べることができなかったので、次回は必ず！と思っています。
エディブルフラワーが映えるサラダやストウブ鍋がテンションUPのアヒージョなど、おしゃれなメニューばかりでした。クラフトビールや無添加ワインなど、お酒のメニューからもこだわりが感じられます。
夜の部は、こだわりのお料理とお酒をチョイスしたい人にぴったりだと思います。
ハンバーガーやパイはテイクアウトもはじめるそうですよ。ハンバーガーをかぶりつくなら、おうちでひっそりとがいい！という方は、ぜひ^^ 子連れママにも嬉しいですね。
アイリッシュでおしゃれな店内
プレオープン時からたくさんのお客様がいらしており、店内全体の写真は撮れず・・・。カウンターとテーブル席がありました。こちらの席はプライベート感満載の2名席です。
店内はパキッとした黒と赤のアイリッシュな雰囲気でした。ここ最近はブルーグレーやベージュなど、ふんわりくすんだ色味のお店が多かったので、新鮮な印象を受けました。
この写真では全くと言って分からないので、こちらも実際に訪ねてみてくださいね！
段差などもあるので、大人だけの食事での利用がおすすめです。
Irish B Yuki 店舗情報
プレオープンを経て、2023年1月9日に再オープンする予定だそう。しばらくの間は昼の部だけの営業になるとのことでした。また、営業時間や定休日は変動する可能性もあるので、公式Instagramでご確認ください。
小田急相模原、もっと散策してみたくなりました！
Irish B Yuki
住所：相模原市南区松が枝町23-5
アクセス：小田急線小田急相模原駅から徒歩3分
定休日：火曜
営業時間：昼の部 11:00~15:00 (ラストオーダー14:00) 夜の部17:00~22:00(ラストオーダー21:00)
🔗 Irish B Yuki Instagram